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肉丸子的家常做法简单(肉丸子的家常做法简单是什么?)

肉丸子的家常做法简单(肉丸子的家常做法简单是什么?)

肉丸子是一道美味的家常菜,制作简单,口感香嫩。以下是一份简单的家常肉丸子的做法:

材料:

  • 主料:

    • 猪绞肉或牛绞肉:约300克

    • 鸡蛋:1个

    • 面包屑或生姜蒜泥:适量

    • 盐:适量

    • 胡椒粉:适量

    • 料酒:适量

    • 生抽:适量

    • 葱姜蒜:适量

  • 辅料:

    • 食用油:适量

做法:

  1. 准备食材: 将猪绞肉或牛绞肉放入大碗中,加入葱姜蒜末,撒上适量盐、胡椒粉,加入料酒和生抽,搅拌均匀。

  2. 加入蛋和面包屑: 打入一个鸡蛋,搅拌均匀。根据需要,可以加入适量的面包屑或生姜蒜泥,使肉馅更加松软。

  3. 搅拌均匀: 用手或勺子搅拌均匀,直至肉馅有一定的粘性。

  4. 搓制肉丸: 取适量肉馅,用手搓成大小均匀的肉丸子。

  5. 烹饪:

    • 热锅凉油,将肉丸子放入锅中,小火慢慢煎炸,翻面,直至表面金黄。

  6. 焯水: 将煎炸好的肉丸子移至开水中焯水,焯水时间根据肉丸子大小而定,大概1-2分钟。

  7. 完成: 焯水后捞出,装盘即可。

  8. 可搭配酱汁: 你还可以根据个人口味配制一些酱汁,如番茄酱、甜椒酱等,增加口感层次。

这样简单的家常肉丸子就完成啦。你也可以根据个人口味的喜好,添加一些蔬菜碎末等其他食材,增加丸子的营养和口感。希望你做出美味可口的肉丸子!


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